Houskový knedlík
400 g hrubé mouky
20g droždí
lžička krupicového cukru
1 vejce
250 ml mléka
1/2 starší veky nebo 3 rohlíky (3x43g) 90-100g suchých
sůl
Veku (rohlíky) nakrájíme na kostičky.
V misce rozmícháme droždí se lžičkou cukru na kašičku, přimícháme k němu část vlažného mléka a na teplém místě necháme kvásek vyběhnout.
Do mísy prosejeme hrubou mouku, přidáme vejce, kvásek, sůl, a postupně přiléváme zbylé mléko.
Vznikne poměrně řídké těsto, do kterého zapracujeme houskové kostičky.
Z těsta vytvarujeme dvě menší šišky, které necháme asi 30 minut kynout pod utěrkou.
Knedlíky vaříme v osolené vodě 20 minut; v polovině je obrátíme. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
Líbilo se kocourkové? A kam dál? Tak mrkněte třeba sem:
Vaříme s celebritami, Svíčková na smetaně, Kančí se šípkovou omáčkou, Guláš jehněčí, Houskové knedlíky, Výborná čalamáda, Dýňová polévka, Drbáky se zelím, Párečky já rád, Prohibice po česku, Francouzský kohoutek na víně po burgundsku , Majonéza za 5 - 10 vteřin,
 Předchozí | Další  |
