Dýňová polévka - recept

Jako každý rok, tak i letos, jsem opět hledal recept na výbornou dýňovou polévku, kterou jsem vařil vloni. Nemusím ani zdůrazňovat, že jde o pokrm zdravý, chutný a vhodný i pro docela malé děti.

Suroviny:
cca 400 g dýně (váha oloupané, bez semen)
cca 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
2 cibule, rajčata 2-3
olivový olej (extra virgin není zapotřebí)
sůl, pepř, nové koření, kari, majoránka, bobkový list, případně tymián, yzop, saturejka, (stačí si vybrat)

Polévka:
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji. Poté přidáme na malé kousky nakrájenou zeleninu s rajčetem a na větší kousky nakrájenou dýni. Zalijeme trochou vývaru (dýně pustí vodu), přídáme koření a vaříme do měkka. Vše rozmixujeme. 

Obměny:
Pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany. Nebo. Podáváme například s kousky opražené žemle nebo chleba. Nebo. Základní suroviny můžeme doplnit např. 1-2 bramborami. Také můžeme ke konci vaření přidat zelený hrášek, který necháme celý. Zelené kuličky hrachu vypadají v oranžové polévce krásně. Nebo můžeme do hotové polévky nasypat nakrájenou jarní cibulku, petrželku nebo jiné bylinky. 

Líbilo se kocourkové? A kam dál? Tak mrkněte třeba sem: 

Vaříme s celebritami, Svíčková na smetaně, Kančí se šípkovou omáčkou, Guláš jehněčí, Houskové knedlíky, Výborná čalamáda, Dýňová polévka, Drbáky se zelím, Párečky já rád, Prohibice po česku, Francouzský kohoutek na víně po burgundsku , Majonéza za 5 - 10 vteřin,